千種鮨

大正12年に日本橋で創業した「千種鮨（ちぐさずし）」。関東大震災や区画整理を経て、現在は目黒通り沿いに店を構えます。2代目店主・木曽武義さんは、80歳を超えてなお現役の寿司職人。カウンターから確かな手さばきをうかがうことができます。

数あるネタの中でも、マグロには特にこだわりが。大トロではなくエラ後部の希少部位・カマトロを提供します(赤身＝400円〜、中トロ＝600円〜、カマトロ＝1,200円〜)。筋が少なく、食べやすいのが特徴です。

セットメニューはちらし寿司か握りを選べ、「梅」(各1,500円)から「おまかせすし一皿」(各6,000円)までを用意。カマトロや天然ヒラメ、クルマエビなど食べ応えたっぷりの「特上すし」(3,000円)とお好みの握り(時価)を組み合わせるお客さんが多いそう。出前も可能です。

ランチタイムは、握り9貫と巻物、卵焼き、味噌汁がセットになった「すし1.5人前」(1,300円)が人気メニュー。気軽に行ける価格帯なのがうれしいですね。