MAHIRO COFFEE ROASTERY（マヒロ コーヒー ロースタリー）

大崎駅新東口から徒歩1分の場所にある焙煎（ばいせん）カフェ「MAHIRO COFFEE ROASTERY（マヒロコーヒーロースタリー）」。打ちっ放しコンクリートのスタイリッシュな外観と、窓越しに見える熱風式の電気自動焙煎機が目をひきます。

店内では、「普段使いと、日々の癒しとなる非日常のコーヒー体験」をコンセプトに、店主の齊藤真希さんが厳選したコーヒー豆が楽しめます。

「味だけでなく産地の違いも楽しんでもらいたい」と、自ら海外の仕入れ先に出向くほど熱意のある齊藤さん。

「他店では味わえないコーヒー豆を探すべく、いろんな農園や業者さんと繋がりを持つようにしています。先日訪ねたネパールの農園は、四駆じゃないと登れないような険しい山道の先にありました。標高が高いと、空気と水のおいしさが違いますね」

イチ押しメニューは、約30種類のコーヒー豆から好きな味を選ぶ「ドリップコーヒー」（600円）。コーヒーのお供には全国から週替わりで取り寄せる和菓子（300円、ドリップコーヒーセット＝800円）がおすすめです。

（2024.10.4「大崎の気になるカフェ・ベーカリー」より抜粋 https://shinagawa-kanko.or.jp/featured/osaki2024/ ‎）