味丸

新馬場駅北口から徒歩2分。北馬場参道通り商店街にある「味丸」は、老若男女問わず愛されている中華料理店です。「お客さんとの距離が近い、地域に根づいた店を作りたい」という思いから、15年前に中村義和さんと弘美さんご夫婦と、弘美さんの弟・高橋啓之さんの3人で開店しました。

定番の「味丸ラーメン」（700円）は、素朴で優しい味わい。豚と鶏、野菜を弱火でじっくり煮込んだスープに、中細のちぢれ麺を合わせた逸品です。そのほか、ホタテだしがほんのり香る「塩ラーメン」や北海道産のみそに数種の野菜をブレンドした「味噌ラーメン」（以上800円）、刻み唐辛子とみそを合わせた「濃こく 辛味噌」（920円）など、こだわりのラーメンを用意しています。

ラーメン以外のメニューも充実。臭みがなく、うまみの強さが特徴の「平枚三元豚」を使った「三元豚のジャンボ餃子」や「三元豚のふんわり焼売」（以上、6個＝660円）、「ナスの香味ソース」（630円）、「チャーハン」（860円）、「エビのチリソース」（1,400円）など。ランチタイムには、「味丸ラーメン」に「半チャーハン」（980円）か「高菜めし（小）」（850円）が付くセットメニューを提供しています。

「調理をしていると、カウンターからお客さんの子どもが厨房をのぞいてくるんですよ」とほほ笑む義和さん。安心安全の食材にこだわり、地域の人々との交流を大切にするという思いは、創業以来ずっと変わりません。どこか懐かしさを感じる下町の中華料理をぜひご賞味あれ。

※価格は税別