équilibre（エキリーブル）

2022年3月、東急目黒線・不動前駅近くにオープンした洋菓子店「équilibre（エキリーブル）」。店主の德永純司さんはコンテストで数々の受賞歴を持つパティシエで、TBSドラマ「この恋あたためますか」「グランメゾン東京」のスイーツ監修も手がけました。

そんな德永さんがついに独立するということで注目を集めた同店。出店先は目黒線沿いで探していたといい、「地元の方にちょっと道を訪ねたりすると快く応えてくださって、不動前は街や人の雰囲気がいいなと感じました」と徳永さん。

同店では、ケーキ、焼き菓子、チョコレートを販売しています。店頭商品のほか、バースデーケーキやクリスマスケーキなど、オンライン予約限定のケーキも。オンラインショップも要チェックです。

自分へのご褒美に、手土産に、お祝いに、「équilibre」のケーキや焼き菓子はさまざまなシーンに寄り添います。

（2022.12.16「品川区注目のニュースポット2022」より抜粋　https://shinagawa-kanko.or.jp/featured/new2022/ ）

2023年1月にはフランスで開かれた洋菓子の世界大会（クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー）に同店のパティシエ―ル、髙橋萌さんが日本代表チームとして出場し優勝。ますます注目が高まる一軒です。