楽味工房 ごんわーるど

目黒駅近くに店を構える「ごんわーるど」は、フレンチ・イタリアン・和食など、さまざまなお店で修業を積んだ大河原さんの創作料理が自慢の居酒屋です。

産地直送の旬の食材を使い、仕入れ状況に合わせたメニューを用意。ドリンクや好みに合わせて、オリジナル料理の注文もできます。その日リクエストしていただいたのは「白子のムニエル」（900円）。大ぶりな白子をムニエルにして、粉チーズをふり、仕上げにバーナーで炙った料理です。サクサクとした表面に齧り付くと、トロっと濃厚でありながら、全く臭みのない深い味わいでした。

「当店の一番の魅力は、お客さまが食べたいものを作っちゃうところ。とっておきの逸品をつくりますよ」とほほ笑む大河原さん。「今日はどんな料理を出してくれるのだろう？」。そんな風にワクワクする、毎日通っても飽きないお店です。

※価格は税別