後藤蒲鉾店（ごとうかまぼこてん）

全長約1.3キロメートルにわたり約400件の店舗が軒を連ね、関東有数の長さを誇る戸越銀座商店街。この地で60年以上の歴史を持つのが「後藤蒲鉾店」です。

2024年秋に新装オープン、人気メニューは、細かく刻んだおでん具材とじゃがいもを和えた「おでんコロッケ」（150円）。テイクアウトできるので、食べ歩きのお供にもぴったり。落ち着いて食べられるように、店内にはイートインスペースもあります。

おでんは、合成保存料や化学調味料を使わず、手作りにこだわっています。「おでんの出汁は、カツオと昆布にちょっとだけ醤油をかけたシンプルなもの。たくさんの具材を一緒に煮込むことで、素材からいい出汁が出ているのだと思います」と店主の後藤学さん。常時30種類前後の具材がそろうおでんは1つ100円から。

もう一つの人気メニューは、おでん3品とお酒がセットになった「お酒セット」（800円）。プラスの料金を払えば、お好みの具材を選択できます。