かね将

五反田駅西口から徒歩2分。1983（昭和58）年創業の「かね将」は、仕事帰りの人々で連夜にぎわう居酒屋です。

芝浦の食肉市場から仕入れる豚もつを使った串メニューが中心。レバーやヒモ、カシラなどの「焼きとん」や「白コロホルモン焼き」、棒状の「自家製つくね」などをそろえます。

人気の煮込み系メニューは、店主の妻の故郷・フィリピンの料理をヒントに考案したそう。生のトマトをつぶして肉や野菜と一緒に煮込んだ「牛スジトマト煮」は、スパイシーな味付け。酢を加えた「豚スジ煮」は、煮込むと酸味が飛んでまろやかな仕上がりに。どちらもニンニクと唐辛子が効いていて、食欲をそそります。

ドリンクメニューは、生ビールや「サントリー角」など。「宝焼酎25度」とホッピーや「レモン」「青リンゴ」などのサワーを注文すると、ザルに入った氷とグラスが机に運ばれてきます。自分の好みの濃さで作れるのはうれしいポイントです。

同店を構えたのは、店主の金子章治さんが28歳のとき。「駅周辺の様子が変化しても、飲みに集まるお客さんの雰囲気は変わらない」と金子さん。店内の活気も相まって、ついついお酒が進むお店です。