肉汁らーめん 公（kimi）

新馬場駅北口から徒歩7分、山手通り沿いの角地にある「肉汁らーめん 公（kimi）」。2011年にオープンした同店は、いわゆる「二郎インスパイア店（ラーメン二郎の影響を受けた店）」。平日はサラリーマンや学生、休日は家族連れでにぎわいます。

自家製平打ち麺は、モチモチとした食感で伸びにくいのが特徴。食材の味を生かすため、スープはあっさりとした味にしています。

名物は、チャーシューを丸ごと1本使った「らーめん中豚一本」（1,600円）。食感が残る、程よい柔らかさの肉がたっぷり楽しめて、チャーシュー好きにはたまらない一品です。ニンニクや野菜などのトッピングは無料。麺の太さや硬さも変更できます。そのほか、ラーメン用の麺を醤油ダレで炒めて、モヤシやチャーシューをトッピングした「焼きラーメン」（930円）や、特製の中細麺を使った「中華そば」、水の代わりにラーメンのスープでルーを作った「カレー豚一本」などのメニューも。

「トッピングや脂の量を調整できるので、何回かご来店いただき、好みの味や量を探していただければ」と同店スタッフの常信智睦（じょうしんもとむ）さん。気軽に入れるお店なので、二郎・二郎インスパイア系好きはもちろん、こだわりのラーメン店に入りづらいイメージをもっている人にもおすすめです。ぜひ自分だけのカスタマイズを見つけに行ってみては。

※価格は税込