レストラン西堀

JR大森駅から徒歩10分、桜新道（さくらしんみち）沿いにある「レストラン西堀」。戦後まもなくの精肉店の創業を経て1966年に開業された、肉料理が自慢の老舗洋食レストランです。

ジューシーな鶏の脂がピッカピカに輝いたチキンソテー！創業当時からのオリジナルドレッシングを使ったサラダや、ごはんとみそ汁もセットでついてきます。パリッと焼かれたチキンソテーにナイフを入れてみると……チキンの下からセロリが現れました！ローズマリーで味付けした鶏もも肉に、セロリの香りが引き立ちます。お肉はしっとりと柔らか。シンプルな味付けでさっぱりといただけます。

老舗レストランでありながら堅苦しくないお店の雰囲気は、西堀さん自身の経験と柔軟な考えからなるもののように思えました。これからも「レストラン西堀」はみんなが通いやすく過ごしやすいお店へとアップデートしていくのかもしれません。