おかかキッチン

戸越公園南口商店街「ホッ…とストリート」から徒歩3分の路地に店を構える「おかかキッチン」。2023年にオープンしました。

数年前、旅行で訪れた台湾がとても気に入ったおかかさん。朝から屋台がならび、一人でも気軽に食事できる雰囲気に心ひかれたそう。「おかかキッチン」を開くときに浮かんだのが、そうした台湾の風景でした。

台北の料理人から教わったレシピで作る魯肉飯（ルーローハン）は、豚ばら肉を台湾産のしょうゆや酒で煮込み、13種類のスパイスを使いながらもやさしい味わい。セットメニューには日替わりの小鉢と卵スープがつきます。このほか、低温調理した鶏胸肉にたれをかけてさっぱりと仕上げた鶏肉飯（ジーローハン）も。両方気になる人はハーフ＆ハーフをぜひどうぞ。テイクアウト時は、キッチンカーで培った手早さで包んでくれます。

戸越公園エリアに流れるおだやかな空気を感じながら、口の中に広がる台湾の味をかみしめて。肩肘はらず、なんだか元気が出てくるお店です。

（2024.4.26「戸越公園エリアのおしゃれスポット5店」より抜粋　https://shinagawa-kanko.or.jp/featured/togoshikoen2024/）