Pizzeria Bakka M’unica（ピッツェリア バッカムニカ）

京急線・鮫洲駅から徒歩2分、住宅地の一角に店を構える「Pizzeria Bakka M’unica（ピッツェリア バッカムニカ）」は、ペット同伴OKのオープンテラスが目印です。

店名の「Bakka」は、店主の硲由考さんの「すごいことを成し遂げるのはバカだ！」という思いを、イタリア語風にしたのだとか。硲さんはピザも居酒屋も大好きで、2つをかけ合わせた「ピザカヤ」を店のコンセプトに掲げます。もちろん主役はピザですが、とん平焼きなどおつまみメニューも充実しているのが特徴です。

同店のピザ生地は4種類の小麦粉を使い、最低でも48時間寝かせています。もちもち食感で、縁もふっくらと大きく食べごたえ抜群です。

（2022.9.2「品川区で味わえる本格派ピザ店5選」より抜粋　https://shinagawa-kanko.or.jp/featured/pizza/）