Boulangerie DOUCE（ブーランジェリー ドゥース）

2022年4月にオープンした「Boulangerie DOUCE（ブーランジェリー ドゥース）」。店名の” DOUCE “はフランス語で「おだやかな」「やさしい」を意味し、パンを食べてホッと安らいだ気持ちになれるようにという思いを込めているそう。

「店内は車椅子の方でも動きやすいように、広々とした空間にこだわりました」と、店主の齋藤剛明さん。陳列棚も低くすることで、幅広い年齢の方がパンを取りやすいようにしているのだとか。

商品は常時40種類以上をそろえます。パン生地は保存料や防腐剤などを使用せず、こし餡やカレーといった具はできるだけ手作りにこだわっているそう。

定番から調理パンまで幅広いラインナップの「Boulangerie DOUCE」。お店を訪れたらきっとお気に入りのパンが見つかるはず。

（2023.3「品川区の個性あふれるパン屋さん」より抜粋 https://shinagawa-kanko.or.jp/featured/ebara_osanpo/）